世界咖啡 理範學院精選18味

01)  島嶼之光.阿里山壹號(100g裝/禮盒)

產地：台灣冠軍咖啡
國家：100%台灣本土阿拉比卡豆
品名：鐵比卡/卡杜拉  (水洗、日曬、蜜處理)
味譜：茶香、花韻、蜂蜜、腰果
風味：精選自台灣高海拔的冠軍小農戶，堅持100%本土風味，每一顆咖啡豆都是園主的用心 精挑細選，完美呈現個性化台灣味譜，每一顆咖啡豆必是極品。

 

02)  印尼之星麝香貓 (Kopi Luwak)

產地：印尼Golden Malabar 政府園區
品種 :野生麝香稀有Kent品種
海拔：1850~2200M
處裡方式：半水洗
烘焙度：淺中烘焙
風味 ：赤道附近爪哇島傳說的馬拉巴聖地, 美味無比的限量野生極品 (Wild Kopi Luwak) ，產量稀少，印尼政府接待貴賓的國宴咖啡，第一精品，無可取代的世界極品咖啡。

03)  世界之冠 藝伎Geisha 微批次私藏

國家：巴拿馬 波凱蝶 Boquete
莊園：翡翠莊園 La Esmeralda
海拔：1,700 公尺
生豆處裡方式：水洗
烘焙度：淺中烘焙
風味 ：擁有特殊、明亮的花朵香及柑橘香氣。雅致茉莉花香,可可香,溫柔的酸度，並有著複雜而多層次的花香味，香氣四溢令人著迷。

04)  瓜地馬拉 藝妓傳奇Legendary Geisha

莊園: El Injerto (茵赫特莊園)
品種：藝妓Legendary Geisha
海拔: 1500-1900公尺
處裡方式：水洗+水中靜置24H
烘焙度：淺中烘焙
風味 ： 熟果般的糖蜜感。石榴、薰衣草、佛手柑香氣。綠茶、檸檬茶和棉花糖風味，細微的桉樹氣息增加豐富度。尾韻帶有結合桃李風味的柑橘酸質。絕對令人印象深刻。

05)  瓜地馬拉 聖塔費麗莎莊園 競標藝妓  

產地：聖塔費麗莎莊園 (Finca Santa Felis )
品種：藝伎-Blooming Geisha-Natural
海拔： 1400~1650m
處裡方式：日曬
烘焙度：淺中烘焙
風味 ： 強烈熱帶水果香氣與風味，番石榴、甜木瓜。優雅綿長的花香、玫瑰餘韻，柑橘酸以及奶油與糖漿般細緻厚實的Body。

06)  牙買加 國寶藍山

莊園：牙買加 Mavis
處裡方式：水洗
烘焙度：淺中烘焙
風味 ：帶口味濃鬱香醇是咖啡中的極品，花香調氣味，口感酸後回甘。熔巖所培育出來的咖啡豆，味道香濃、甘醇且略帶一種葡萄酒香，風味極為特殊。

07)  夏威夷卡霧 (Ka'u)

莊園：夏威夷 Fancy 1200M
處裡方式：水洗後段日曬
烘焙度：淺中烘焙
風味 ：茶感、花香、蜂蜜
味譜：多年來夏威夷卡霧島在國際上評分均獲得相當高的評價，和大島可娜島(Kona)除了具有不同的氣候條件外，海拔高更是卡霧島的優勢之一。

08)  尼加拉瓜 象豆PACAMARA

莊園：安晶莊園 希諾特佳產區

品種：象豆; 海拔1200m以上
處裡方式：水洗
烘焙度：中烘焙
風味 ：採自然農法有機栽種的頂級象豆風味，乾淨明亮，甜度高、層次感多變入喉滑順細緻，散發淡淡花果香，冷卻後有核果的氣息。

09)  黃金曼特寧Mandheling

產地：印尼 亞齊/ Pawani/ G1
生豆處裡方式：溼剝法Semi-Washed
烘焙度：中烘焙
風味 ：口感圓潤厚實、蜂蜜奶油與堅果香，混合獨特的香氣濃鬱香醇與細緻的人嵾風味。果酸味與苦味的均衡度極佳口腔香氣細膩，極好入口。

10)  耶加雪夫 (Yirgacheffe)

產地：衣索匹亞 科契爾產區/ G1
海拔 :  海拔 1,900~2,000 公尺

處裡方式：水洗
烘焙度：淺中烘焙
風味 ：衣索比亞是歷史悠久的咖啡生產國，素來風味多樣品質優異特別是耶加雪菲這個產區，被譽為世界上最具獨特風格的咖啡。柔順的柑橘味、雅致的荔枝果韻、甜橙、花香，餘韻持久，口感滑順。

11)  耶加雪夫 Yirgacheffe

產地：衣索匹亞 科契爾產區/ G1
海拔 :  海拔 1,900~2,000 公尺
處裡方式：精緻日曬

烘焙度：淺中烘焙
風味 ：伊甸園智慧的果實, 熱帶水果香氣豐富，愉悅的甘、柔柔的苦、多紛呈香。水蜜桃、柑橘、藍莓、草莓、濃郁的水果汁、風味層次細膩豐富,甜度高.

12)  古優紫風鈴(Dasaya)

莊園：衣索匹亞 古吉(Guji)產區/ G1
海拔 : 海拔1,900 – 2,100公尺
品種 : 古優 (Heirloom)
處裡方式：日曬

烘焙度：中淺焙 (#75)
風味 ： Dawala Samayawi意即為紫色的風鈴，杯測時驚豔於它的獨特調性。紫色的薰衣草花香、藍莓、葡萄、蜜桃、哈密瓜、莓果清爽調，柔滑的醇度。

13)  巴西 黃波旁 Yellow Bourbon

莊園：巴西 盧義斯莊園

品種：黃波旁 海拔1200~1500M
處裡方式：半日曬
烘焙度：中烘焙
風味 ：巴西國寶黃波旁老樹種，比賽用限量國寶級的巴西水洗黃波旁品種，有濃烈煙燻風味的特殊咖啡。核果 可可味，口感甘甜，是巴西手工篩選黃金咖啡果。透潤的蔗糖甜、甜橙，尾韻香草氣息綿長。

14)  肯亞AA+ (Kenya)

產地：肯亞 Nyeri柰里/ 海拔1800M
品種：SL28、SL34混栽
處裡方式：水洗
烘焙度： 中烘焙
風味 ：金桔、橘皮、麝香葡萄、梅子、香料，酸質明亮，甜感圓潤; 濃醇度高水果香、帶狂野酸味。肯亞咖啡醇厚度夠，適合喜歡喝厚實感咖啡的人。 

  

15)  哥斯大黎加 老蜜香Honey Bean

莊園：La Minita (拉米妮塔莊園)
品種：Caturra混老Hibrido; 海拔1300~1500M
處裡方式：蜜處理
烘焙度：中烘焙
風味 ：細膩且乾淨,莓果酸亮,很甜,焦糖巧克力,花香,油脂感優,蘋果,茶感,後味乾淨且有杏仁堅果巧立力的甜感,餘味的花香仍明顯。

16)  雲南高黎 Catimor

產地：中國雲南
莊園： 高黎貢山 Catimor 
處裡方式：水洗式日曬
烘焙度：中烘焙 (#65)
風味：微酸、柔順、帶甘、山金車、花生味、香米味
味譜:  黑莓、覆盆莓、巧克力、花生糖、具香氣雅淨，口感平順、柔滑厚實。

17)  冠軍金盃義式 EVO Refine Blend 

本配方採國際杯測師嚴選搭配新、舊世界多款咖啡豆，精挑名門莊園、配製不同海拔、五種不同品種、獨立烘焙，再依不同比例調配而成、嚴選精品的綜合咖啡。 風味：手沖展現多層次柑橘韻味、堅果香、焦糖香、奶油，後味乾淨且有杏仁堅果巧克力的甜感。義式濃縮咖啡與牛奶融合時香氣濃郁和黑櫻桃味譜細緻、口感滑順回味無窮。

18)  蔚藍海岸經典咖啡禮盒  

分離立式咖啡包 單包10公克

咖啡的美味來自於高品質的咖啡豆，每顆咖啡豆經過理範嚴選與烘焙。蔚藍海岸帶有香醇濃厚的風味，入口香甜並回甘；多層次水果韻味，具濃郁的黑櫻桃香氣，直覺地甜蜜強烈巧克力風味。 (注入熱水溫度建議為 88度C~90度C 之間；可依個人喜好萃取150cc~180cc不同濃郁度。

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